Postres españoles
¿Son empanadas? ¿Pasteles de mano? ¿Empanadillas? Llamémoslas simplemente empanadillas (las grandes, del tamaño de una tarta, se llaman empanadas).
Éstas son las empanadillas más típicas de España, parte de la cocina casera. Se pueden preparar con ingredientes de la despensa. Incluso las bolas de masa se pueden comprar envasadas para prepararlas rápidamente. Estas empanadillas son perfectas para cualquier ocasión, desde un picnic hasta almuerzos escolares, pasando por un cóctel. Se pueden servir a temperatura ambiente. Para el relleno he utilizado 2 latas de bonito del norte (110 gramos). El relleno puede ser de aceitunas verdes o negras. Si utiliza aceitunas verdes rellenas de pimiento, utilice ¾ de taza y omita el pimiento. La salsa de tomate que se utiliza aquí es tomate frito en lata, una salsa de tomate espesa y suave (no concentrada). Las empanadillas rellenas se pueden congelar antes de freírlas. Colóquelos en una bandeja de horno y métala en el congelador. Una vez congelados, páselos a una bolsa o recipiente. Cuando esté listo para servir, descongele las empanadillas 2 horas antes de freírlas como se indica.Rinde unas 30 empanadillas (de 3 ½ pulgadas).
Pasteles españoles
Las empanadas son pasteles fritos u horneados rellenos de productos dulces o salados. Son conocidas y apreciadas en todo Portugal, el Caribe, América Latina y Filipinas. Su nombre procede del verbo español empanar, que significa envolver en pan.
Se cree que las empanadas que disfrutamos hoy en día tienen su origen en Galicia (España). La idea de envolver un relleno resistente en masa de hojaldre bien pudo provenir de los moros que ocuparon España durante cientos de años. Un libro de cocina publicado en catalán en 1520 incluye empanadas de marisco.
Las primeras empanadas del hemisferio occidental se atribuyen a Argentina. En Estados Unidos, la empanada tiene incluso un día festivo: el Día Nacional de la Empanada, que se celebra el 8 de abril. Las empanadas son un dulce navideño tradicional en Nuevo México. En el suroeste y el sur se las conoce como criollas, y en el sureste como empanadas fritas.
Las empanadas son similares a los pasteles cortados y suelen estar rellenas de bacalao o pollo. Para hacer una empanada, se dobla un disco de masa fina sobre el relleno formando un semicírculo, y luego se doblan los bordes para sellarlo. La masa suele hacerse con harina de trigo, pero no es universal. También se puede utilizar harina de maíz, y en algunos países la tradición exige una base de plátano o patata. El contenido exacto de la masa puede depender de si las empanadas se van a hornear o freír.
Postres de chocolate españoles
El membrillo con queso fresco y el membrillo con queso manchego son algunos de los mejores postres de la tapa española que tienes que probar en España.
El flan es un típico flan de huevo español con salsa de caramelo. El flan lleva una salsa de caramelo y la crema Catalana viene con una capa de azúcar caramelizada por encima. Además, a diferencia del flan, la crema catalana lleva cáscaras de limón.
Las natillas y la crema catalana también difieren en su textura. Las natillas son más suaves que la crema catalana, ya que las natillas tienen menos almidón de maíz. Por otro lado, la crema catalana, a diferencia de las natillas, viene con una capa de azúcar caramelizada en la parte superior. El postre español Natillas se elabora con vainilla, y la Crema Catalana utiliza cáscaras de limón.
La Tarta de Santiago es un postre emblemático de Santiago de Compostela. Esta sabrosa tarta española de almendra se creó en la época medieval y está históricamente relacionada con la famosa ruta de peregrinación del Camino de Santiago.
La cujada es un postre popular en el norte de España (País Vasco, Asturias, Navarra, Rioja, León). Este postre español de textura suave y cremosa suele servirse con miel, nueces y frutas.
Postres españoles para comprar
La textura espesa y cremosa de las natillas y el azúcar caramelizado y crujiente hacen que cada bocado sea un bocado delicioso. Su sabor dulce, con notas de canela y cítricos, lo convierten en un postre realmente delicioso.
Acabado con un glaseado de azúcar dulce y espolvoreado con canela en polvo, se trata de un postre de España sencillo de hacer, pero totalmente indulgente. Querrá hincarle el diente desde el momento en que ponga los ojos en cada pastel.
El turrón es uno de los dulces más apreciados del país. Lo encontrará envasado en tabletas y a la venta en tiendas y supermercados de toda España. También puede comprarlo en Amazon en todo el mundo.
Aunque tradicionalmente se añaden almendras a la mezcla, los chefs españoles han desarrollado una gloriosa variedad de sabores diferentes, tanto duros como blandos. En los últimos años se han elaborado recetas con coco, avellanas e incluso chocolate.
Nuestra sencilla receta le ofrece todo lo que necesita para preparar rápidamente una hornada de churros dulces y saludables. Verás cómo se les iluminan los ojos a tus hijos, amigos o pareja cuando les sirvas estos ricos dulces fritos acompañados de un buen chocolate caliente.
