Beneficios de la flor de borraja
Una taza de té calmante puede hacer maravillas por tu estado de ánimo, y yo encuentro que una taza de Gol Gav Zaban, también conocido como té de borraja, es una bebida calmante ¡garantizada para relajarme! Aprende fácilmente a preparar tu propio Gol Gav Zaban como me enseñó mi madre, para reducir la inflamación y los síntomas del síndrome premenstrual al comienzo de mi ciclo.
Gol Gav Zaban es la palabra persa para borraja. La borraja es una planta con bonitas flores de color azul claro que se vuelven moradas al secarse. Cada palabra tiene su propio significado: Gol significa flor, gav significa vaca y zaban significa lengua. Así se describe la borraja, la “flor lengua de vaca”.
La borraja no sólo es bonita a la vista, sino que tiene un sabor maravilloso. La borraja tiene un sabor ligero y sutilmente dulce, pero al mismo tiempo herbáceo. También tiene un frescor crujiente que algunos comparan con el del pepino o el agua infusionada con pepino.
Estas flores azules y moradas se infusionan en agua caliente y se utilizan para aliviar la bronquitis, los resfriados de pecho, la gripe, la inflamación, la artritis reumatoide, e incluso para aliviar el estrés y algunos síntomas del síndrome premenstrual. Es depurativa y desintoxicante. Más información sobre la borraja en WebMD.
Aceite de borraja
La borraja es una hierba anual resistente, cultivada por su belleza y sus beneficios medicinales. Las flores de color azul brillante son comestibles y pueden utilizarse como llamativa guarnición. Las flores y las hojas también pueden recolectarse para infusiones. Aprenda a preparar té de borraja con esta sencilla receta.
Se ha determinado que la borraja posee diversas vitaminas, minerales, fibra y ácidos grasos omega 3. Entre las vitaminas y minerales se encuentran la vitamina A, la vitamina B y la vitamina C. Las vitaminas y minerales incluyen vitamina A, C y B2, así como hierro, magnesio y manganeso.
Este estudio publicado en la Biblioteca Nacional de Medicina, Cancer Prevention and Health Benefices of Traditionally Consumed Borago officinalis Plants, revisa el valor de la borraja y su consumo tanto en estado fresco como seco.
Las semillas de borraja son una fuente de ácido gamma linoleico, pero no se utilizan para hacer infusiones de borraja. Se utilizan para hacer aceite de semillas de borraja, al que también se atribuyen propiedades medicinales.
Con cualquier infusión, es importante conocer las precauciones de seguridad. Existe un riesgo potencial con el consumo excesivo de infusión de borraja, por lo que debe ser consciente de este riesgo, que discutiremos a continuación.
Para qué sirve la borraja en el jardín
Es una delicia para los fotógrafos, un tesoro para la salud y una deliciosa guarnición culinaria de verano con un frescor parecido al del pepino. Los antiguos pensaban que la naturaleza no tenía un azul más fino que el de las flores de borraja. Era tan bello que a menudo se elegía este color para pintar los vestidos de la Virgen.
Las flores azules se bordaban en finos tapices medievales y se incluían en los bordes de las páginas de los herbarios. De cerca, las flores de la borraja son de color azul brillante -a veces blanco o rosa- y tienen forma de estrella (su nombre alternativo es flor de estrella). Están bellamente compensadas por un cono central de anteras negras prominentes, a veces descrito como el lunar de la flor. Toda la flor está cubierta de cerdas blancas que retienen el rocío y le confieren un delicioso aspecto escarchado, como el azúcar glas. Las flores se abren solitarias durante un largo periodo.
Lo que más gusta a las abejas es la borraja. Probablemente no haya flor en el jardín que les atraiga más, y viajan a todas partes para conseguirla. Las flores son una miel de néctar. Si quiere abejas en su jardín, ésta es la planta que las atraerá.
Efectos secundarios de la infusión de borraja
La borraja es una planta anual originaria de la región mediterránea, pero se ha naturalizado ampliamente en otras zonas. El tallo y las hojas están cubiertos de pelos gruesos y espinosos. Las flores, de color azul brillante, tienen forma de estrella. La planta fresca tiene un sabor salado y un olor parecido al del pepino.
Usos tradicionales/etnobotánicosLas hojas de borraja se han utilizado como hierba medicinal y en la fitoterapia europea desde la Edad Media. Las hojas y flores de borraja se añadían al vino y al zumo de limón para elaborar las populares bebidas inglesas claret cup y cool tankard. Las hojas se han utilizado para tratar el reumatismo, los resfriados y la bronquitis, así como para aumentar la lactancia en las mujeres. Infusiones de las hojas se han utilizado para inducir la sudoración y la micción.Usos generalesLa borraja se ha utilizado sola y en combinación con aceite de pescado para el tratamiento de la artritis reumatoide, trastornos de la piel, y el debilitamiento óseo, aunque la evidencia clínica para apoyar estos usos es limitada.
En ensayos clínicos se ha administrado aceite de semillas de borraja de 1 a 3 g/día (1 g/día en niños y hasta 3 g/día en adultos). Se ha sugerido una dosis de 2 g de hierba seca infusionada en 1 taza de agua hirviendo tomada 3 veces al día. Se han estudiado dosis orales de 2.000 a 4.000 mg/día en adultos y de 1.000 a 2.000 mg/día en niños con trastornos cutáneos.
