Goiko
El año pasado por estas fechas escribía sobre la comida de Madeira, una cocina tan propia como similar a la portuguesa. Y, tal vez como era de esperar, lo mismo puede decirse de la comida de las Islas Canarias, un archipiélago español frente a la costa de Marruecos que combina los sabores de España con sus propias tradiciones locales. He tenido la suerte de pasar las últimas siete semanas en Gran Canaria, disfrutando al máximo del sol invernal y, por supuesto, de la riqueza culinaria que me rodea. Este artículo trata específicamente de la capital, Las Palmas, pero la semana que viene prepararé otro sobre el resto de la isla…
Tanto si elige uno de los restaurantes que aparecen en esta guía como si no, hay varios platos canarios que encontrará por toda la isla. Así que, cuando eche un vistazo al menú, fíjese en las omnipresentes papas arrugadas, las más sabrosas y pequeñas patatas cultivadas en suelo volcánico, hervidas hasta que su piel se arruga y servidas con mojo, una salsa de ajo y pimienta para la que cada restaurante tiene su propia receta. De hecho, el ajo parece ser un tema general: casi todo el pan viene con alguna variante de alioli, la mayoría del pescado a la parrilla viene untado con virutas de ajo frito y casi todas las salsas están cargadas de ajo. Hablando de pescado, hay que buscar las variedades clásicas canarias -sama y cherne-, ambos carnosos pescados blancos que suelen servirse simplemente a la plancha con pan, patatas y verduras. También abundan la morena, el calamar y el pulpo, fritos o a la plancha y bañados en otra salsa de ajo.
Centro comercial las ramblas
Conocer los mejores sitios para comer en Gran Canaria no es fácil, sobre todo en las zonas turísticas. Sin embargo, en España, independientemente de que el restaurante sea lujoso o no, estamos acostumbrados a comer bien y, en Canarias, también. En cualquier caso, para que no le engañen, estamos aquí para orientarle de la mejor manera posible, en función de sus gustos, zonas y presupuesto. Aquí encontrarás todo lo que necesitas saber sobre restaurantes en Gran Canaria.
Lugares para comer en Gran CanariaEn primer lugar, ten en cuenta que la mejor zona para comer en la isla está en la capital, así que no puedes perderte nuestro post sobre nuestros restaurantes favoritos en Las Palmas. Después puedes leer todos nuestros artículos sobre lugares que recomendamos en la isla, no sin antes ofrecerte a suscribirte a nuestra newsletter a cambio de una guía con nuestros 10 lugares favoritos de comida local en Gran Canaria.
Lugares para comer en Gran CanariaTen en cuenta que en esta web encontrarás contenido gratuito sobre restaurantes filtrando el menú por tipo de comida (aunque aquí no tenemos artículos de todos los restaurantes de la guía de pago). También puedes leerlos todos a continuación.
Sr. kale las palmas
Si estás buscando lo último en hamburguesas en Palma, no puedes dejar de visitar estos locales. De lo contrario, te perderás la experiencia culinaria de tu vida.
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Chiwawa las palmas
Servicio: son amables y bastante rápidos. Siempre dispuestos a recomendar lo mejor de la carta así como platos fuera de carta. Podrían ser un poco más atentos, cosas como rellenar bebidas, u ofrecer más pan marcan la diferencia.
Las verduras estaban medio crudas, y lo que es peor, la salsa de tomate era obviamente de Barilla. Lo sé, porque una vez la compré en un supermercado, sin embargo el sabor de la misma aparece una y otra vez, por eso no la compro más. Es una pena que hoy en día a los restaurantes les dé pereza hacer su propia salsa de tomate.
El diseño interior y el marketing es sin duda agradable para los clientes más jóvenes – es muy moderno y fresco, encajaría en la misma categoría que algunos de los cafés y restaurantes más modernos de las grandes ciudades.
El ceviche “misterioso” era demasiado salado – hasta el punto de que no entiendo por qué el restaurante tiene tanto bombo para que sea saludable. Las gambas mal cocinadas estaban gomosas y duras. En general me costó terminarlo.
El burrito de salmón estaba casi sin sazonar. El arroz no era arroz de sushi, sino arroz blanco cocido con demasiada agua. Le faltaba sabor y era una confusa fusión de diferentes cocinas. Tal vez se podría mejorar utilizando algas reales para envolver el burrito en lugar de una tortilla verde.
