Lechuga hojas de roble

Sabor a lechuga hoja de roble

La lechuga, conocida científicamente como Lactuca sativa, fue cultivada por primera vez por los egipcios hace miles de años. Los egipcios utilizaban las semillas para producir aceite y también aprovechaban las hojas de esta útil hortaliza. La planta también tenía un significado cultural y religioso en el antiguo Egipto, ya que se consideraba sagrada. Más tarde, griegos y romanos también la cultivaron.

Debido a su contenido extremadamente bajo en calorías y a su alto volumen de agua, la lechuga es en realidad un alimento muy nutritivo. Basándonos en su riqueza en nutrientes, nuestro sistema de clasificación de alimentos la calificó como una excelente fuente de vitamina A (sobre todo por su concentración del carotenoide provitamina A, betacaroteno), vitamina K, folato y molibdeno. La lechuga romana también salió de nuestro sistema de clasificación como muy buena fuente de fibra alimentaria, cuatro minerales (manganeso, potasio, cobre y hierro) y tres vitaminas (biotina, vitamina B1 y vitamina C).

Recetas con lechuga hoja de roble

Siempre que sea posible, compre cogollos enteros de lechuga en lugar de hojas sueltas, ya que suelen ser más frescas y nutritivas. Elija lechugas con hojas brillantes, crujientes y tiernas, sin decoloración ni podredumbre.

No almacene la lechuga cerca de frutas que produzcan gas etileno, como manzanas, peras o plátanos, ya que esto acelerará el deterioro de la lechuga. Guarde la lechuga entera sin lavar en una bolsa o recipiente hermético en el cajón de verduras del frigorífico o en el estante inferior durante un máximo de 1 semana.

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Beneficios de la lechuga hoja de roble

OverviewLas lechugas de hoja suelta no forman un cogollo compacto y se cultivan por las hojas tiernas y delicadas que crecen de un tallo central. Suelen alcanzar la madurez entre 45 y 55 días después de la germinación, aunque pueden recolectarse hojas más grandes a lo largo del ciclo de crecimiento. Al igual que otras lechugas, las de hoja suelta pueden ser sensibles al calor y la luz excesivos, lo que puede provocar que las hojas se atornillen o se marchiten. Esta variedad se utiliza habitualmente en ensaladas y bocadillos. Separe las plantas 15 cm entre sí, con 12 cm entre hileras.

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La lechuga crece mejor a pleno sol, aunque el calor excesivo puede hacer que las plantas se atornillen o que las hojas se marchiten. Para un comienzo temprano, las semillas pueden sembrarse en macetas 4 semanas antes de la última helada y trasplantarse al exterior a mediados o finales de la primavera. Si se cultiva en verano, seleccione un lugar parcialmente sombreado, o uno que reciba principalmente exposición hacia el este para mitigar los efectos potencialmente dañinos del calor excesivo sobre la lechuga.

La lechuga tolera una amplia gama de suelos, pero prefiere suelos bien drenados, frescos y sueltos, con abundante humedad y un pH de 6,2 a 6,8. Es sensible a los pH bajos. Aplique cal al menos hasta 6,0. Para favorecer un crecimiento tierno y sabroso, asegúrese de que el lugar es rico en materia orgánica compostada. Enmendar antes de plantar si es necesario.

Semillas de lechuga hoja de roble

La lechuga Green Oakleaf es una popular variedad autóctona cultivada por su llamativo color rojo intenso y sus hermosas hojas dentadas en forma de hoja de roble. La forma de la hoja produce un denso racimo de hojas, que tienen un tierno sabor dulce con buena resistencia al espigado.

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La lechuga Green Oakleaf es una popular variedad autóctona que se cultiva por su llamativo color rojo intenso y sus hermosas hojas dentadas en forma de hoja de roble. La forma de la hoja produce un denso racimo de hojas, de sabor dulce y tierno, con buena resistencia al espigado.

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