COCINÉ lo que ChatGPT me dijo que hiciera
Es cierto que en Semana Santa y Pascua hay que hacer algo de ayuno y abstinencia, lo sabemos. Tanto los más religiosos como el resto de los mortales somos conscientes de ello porque el temido momento del primer bañador-bikini llama a la puerta. Sin embargo, estas fiestas son las más gastronómicas del año, al menos en Valencia. Aquí, la Semana Santa sabe a panquemao, mona, tortas de sultana y nueces, longaniza de Pascua, buñuelos de bacalao, pepito de titaina, cocido, bacalao de Cuaresma y torrijas. ¿O no? ¿Y cómo resistirse?
Pues como es imposible, ve a lo grande y disfruta, que te lo has ganado. Tenemos la lista de dónde puedes comprar los mejores dulces de Semana Santa, según el concurso que organiza cada año el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, y también unas exquisitas propuestas de recetas tradicionales de Semana Santa y los restaurantes a los que tienes que ir para probarlas. Habitas con chipirones, titaina, sardinas, Suquet de congrio, sepia encebollada… la lista es larga, están las más tradicionales y algunas que te sorprenderán. Entra en este post y toma nota.
Cómo hacer piel de naranja confitada
Sin duda, la Semana Santa es una de las fiestas más celebradas en Valencia. De hecho, la ciudad tiene su propia versión conocida como “Semana Santa Marítima”. Refleja una especie de “Unión en la Vida y en la Muerte” de la Ciudad y el Mar”, ya que la primera trae vidas, mientras que el segundo, muy a menudo, las devuelve… Lo más visible de las celebraciones son las coloridas procesiones organizadas por las cofradías (“Cofradia”) en homenaje a la Pasión de Jesucristo. La Semana Santa termina, sin embargo, con una nota optimista. Obviamente, la alegría y el entusiasmo general se manifiestan visiblemente en nuestras mesas no sólo en forma de paellas, sino también de dulces, pasteles y postres. A continuación, encontrará la presentación de algunos “Dulces de Santa Semana” típicos valencianos (pero también españoles) que se sirven tradicionalmente por Pascua.
Para mayor efecto, antes de hornearlas, las cocas escudellas crudas se espolvorean con canela y azúcar. También se pueden añadir a la masa almendras, nueces, dátiles, pasas (según las preferencias), así como ralladura de limón. Una vez horneada, la coca escudella tendrá un color marrón dorado.
PREPARE ESTA DELICIOSA RECETA PARA SU FAMILIA Y
Si ya conoce las costumbres y tradiciones de la Semana Santa española, seguro que ha oído hablar de la Mona de Pascua. Conozca el origen de este pastel y cómo prepararlo para endulzar sus vacaciones de Semana Santa en España.
La Mona de Pascua es una comida española muy popular principalmente en las regiones de Valencia, Cataluña, Baleares y Murcia, pero su tradición se ha ido extendiendo por toda España. Es un símbolo de la primavera y marca el final de la abstinencia.
Encima de la tarta hay un huevo duro, ya que mucha gente renuncia a comer carne durante la Cuaresma. La gente come Mona durante la Semana Santa como postre después de comer o merienda ligera y la tradición es reunirse el Lunes de Pascua para comer Mona al aire libre, normalmente como picnic.
¿Por qué se llama Mona este alimento español? La palabra “mona” viene del árabe “munna” que significa “regalo” y es cierto que antiguamente la Mona solía ser un regalo de los padrinos a sus ahijados durante el bautizo. La tarta se cubría con huevos cuyo número dependía de la edad del niño.
Tarta de Almendra | Tarta de Santiago
Para hacer Agua de Valencia necesitarás 500 ml de zumo de naranja recién exprimido, 500 ml de cava o champán, 250 ml de ginebra, 250 ml de vodka, media naranja (para decorar con gajos o trozos) y cubitos de hielo. Siga la siguiente receta: Es conveniente preparar el Agua de Valencia con antelación para que repose en la nevera el tiempo necesario. Luego, llegado el momento, sólo hay que removerla con una cuchara (no agitarla) y verterla en copas de cava, a las que habremos añadido abundante hielo. También puedes decorar las copas con rodajas o trozos de naranja. Una bebida excepcional a la que nadie podrá resistirse.
