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Nuevas aperturas de Listo para comer30 marzo 2023¿Aún no has descubierto la sección de Listo para comer? Actualmente contamos con más de 970 tiendas con esta sección en España y Portugal. En ella encontrarás una gran variedad de platos listos para llevar para que no tengas que cocinar.
Listo para comer, cocinamos por ti28 marzo 2023¿Conoces Listo para comer? Es una sección en nuestras tiendas donde servimos platos recién hechos con productos frescos para esos momentos en los que nuestros clientes no pueden o no quieren cocinar, ¡pero quieren seguir disfrutando de los sabores más caseros!
Descárgate nuestro recetario con ideas para Navidad07 diciembre 2022Hemos preparado un recetario para ayudarte con tus comidas y cenas navideñas, que ya puedes encontrar en tiendas o descargar en este enlace.
Pídenos tus platos navideños!25 noviembre 2022Qué mejor manera de celebrar el Día de Reyes que con nuestra selección de platos para esta festividad. No dejes de ser el rey de la mesa y sorprende a todos con nuestra mejor selección.
¿Ya tienes nuestro recetario de Navidad?03 diciembre 2021¿Tienes pensado cocinar en casa estas Navidades? En nuestro recetario encontrarás las mejores recetas para regalar a los tuyos. Puedes descargarlo aquí:
¿Cuáles son los distintos tipos de nata agria?
Existen dos tipos de nata agria: la nata agria cultivada y la nata agria acidificada. La Crema Agria Cultivada, que no tiene menos de un 18% de grasa, utiliza un cultivo bacteriano para convertir la lactosa.
¿Quién inventó la crema agria?
La nata agria fue inventada probablemente por los rusos antes del siglo XVII, y se dice que es un derivado de la bebida alcohólica mongola “kumis”, elaborada originalmente con leche de yegua (caballo), que acabó popularizándose en las sociedades occidentales a mediados del siglo XX.
¿Es lo mismo la nata agria que el yogur agrio?
El yogur y la nata agria se elaboran con productos lácteos y tienen una textura similar, pero no son lo mismo. El yogur es un producto lácteo cultivado que se elabora fermentando la leche con bacterias beneficiosas para la salud.
Patatas fritas Mercadona
CATALUÑA – La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido informada por la Comunidad Autónoma de Cataluña, a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), de la presencia de cuerpos extraños en helados de las marcas propias Aldi, Mercadona y Lidl.
Especialmente en esta época del año, y con la escasez de cubitos de hielo, la demanda de helados aumenta de forma natural. Sin embargo, se están retirando algunos lotes de las tiendas mencionadas. Por favor, comprueben sus congeladores. Si tiene en casa alguno de los productos mencionados en esta alerta, se recomienda que se abstenga de consumirlos y los devuelva al punto de compra.
Mercadona pescado
Tradicionalmente, se trataba simplemente de dejar subir parte de la nata durante la noche en un espacio fresco y después desnatarla parcialmente. Una vez recogida la nata, simplemente se dejaba reposar a temperatura ambiente mientras las bacterias naturales de la granja empezaban a convertir la lactosa en ácido láctico, y esto se convertía en la nata agria. Una vez que la nata estaba agria, gran parte de la lactosa ya no estaba disponible para fermentar y se conservaba durante mucho más tiempo. En cierto sentido, se trataba simplemente de una forma de conservar la nata, pero su carácter ácido era un complemento ideal para muchos alimentos.
Hoy podemos comprar la nata en la tienda y hacerla en casa. Como la mayor parte está pasteurizada, debemos encontrar otra fuente de bacterias que conviertan la lactosa. Esto puede ser tan fácil como añadir una pequeña cantidad de suero de leche que aún tenga un cultivo activo, o utilizar un cultivo preparado en laboratorio. El problema de utilizar suero de leche de la tienda es que nunca estamos seguros de lo activo que está el cultivo, ya que ha soportado los rigores de la cadena de venta al por menor.
Productos Mercadona
Aunque el verano está dando sus últimos coletazos, Mercadona no ha querido terminarlo sin lanzar su nueva versión de helado proteico con sabor a plátano y trocitos de brownie. ¿Será más sano que los helados proteicos de Lidl?
Amantes del helado saludable Pensábamos que este momento no llegaría nunca. Hacendado por fin tiene su versión proteica, perteneciente a la gama +Proteína. A pesar de ser una marca blanca, su fabricante (Lacrem) figura en la contraetiqueta y está directamente vinculado a La Menorquina. Entonces, ¿podemos esperar un delicioso helado proteico?
En este caso, el helado proteico de Mercadona está compuesto por los siguientes ingredientes: “Helado sabor plátano (92%): leche desnatada en polvo reconstruida; nata (leche); proteínas lácteas, puré de plátano (5%); leche desnatada en polvo; edulcorantes (eritritol y sucralosa); agente de carga; azúcar; emulgente; aroma natural; estabilizantes; Colorante. Trozos de brownie (5%): edulcorante, agua, harina de trigo, grasa de coco, cacao en polvo desgrasado, gluten, sal)”.
Principalmente, para considerarlo proteína debería tener un aporte considerable. Sin embargo, en 265 gramos de helado sólo encontramos 24 gramos de proteínas. Podrían haber encontrado una versión rica en proteínas con suero de leche como ingrediente principal. Básicamente es un helado rico en hidratos de carbono de mejor origen que el resto de helados ultraprocesados.
